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家庭常用蔬菜保鮮小妙招
添加時間:2016-05-23
  1、洋蔥頭保鮮
  買來的洋蔥頭如果用塑料袋包裹或放入冰箱里,則容易悶軟、變質或發芽。如果放入網袋中掛在涼爽、干燥、通風的地方,則能貯藏很長時間。
  2、西紅柿保鮮
  西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的,無需用水洗,直接用保鮮袋包裹后放入冰箱保存就可以。
  3、冬瓜保鮮
  選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜,放在陰涼通風處,不要直接放在地上最好能墊上木板,這樣可以保鮮4~5個月。
  4、切開后的南瓜保鮮
  切開的南瓜都是從瓜的心部開始壞的,所以要將瓜瓤部分全部挖掉,再裝入保鮮袋放進冰箱里保存。
  5、大蔥保鮮
  用紙包好后放進保鮮袋里,然后再豎著放入冰箱里,這樣保存時間會更長。
  6、香菜保鮮
  將香菜捆成小捆,然后用紙包一圈放入塑料袋中,松散地扎上袋口,讓香菜根朝上置于陰涼處,隨吃隨取,保證香菜在7~10天內都是新鮮的。
  7、大蒜保鮮
  將大蒜放入網袋中,然后吊掛在室內陰涼通風處,可以長久保存。還可以將大蒜去皮,加工成蒜泥密封起來放入冰箱內冷藏,大約可使用2個星期。
  8、菠菜保鮮
  用噴壺在菜葉上噴一些水,用紙包好再裝入保鮮袋中,然后放進冰箱里保存即可。
  9、土豆保鮮
  土豆適宜低溫保存,低于0℃容易凍壞,高于5℃時又容易發芽,發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆要注意溫度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉爛。
  10、胡蘿卜保鮮
  將胡蘿卜的上泥土洗凈、晾干,用保鮮袋包好放進冰箱。
  11、金針菇保鮮
  可以在金針菇的包裝上扎兩個小孔,然后再放入冰箱里保存。
  12、蘿卜保鮮
  蘿卜的養分會被根部的葉子吸收,所以要將蘿卜的葉子全部切除,然后再保存。
  13、韭菜保鮮
  韭菜怕干,將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來,然后根部朝下放在水盆里,可以長時間不干、不爛。也可以用噴過水的紙包好后放進保鮮袋里保存。
  14、圓白菜、生菜保鮮
  將圓白菜切成兩半,從外面一片一片的食用,剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內。生菜可將菜芯摘除,然后將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時取出,將生菜放入保鮮袋中冷藏。
  15、青椒保鮮
  青椒沾水以后會變質,保存前不要用水洗,直接擦干入保鮮袋再存放于冰箱內。
  16、芹菜保鮮
  將芹菜或者西芹放進有一點水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖桿分別放到保鮮袋里保存。
  17、姜保鮮
  姜分為老姜和嫩姜,老姜不適合冷藏保存,可放在通風處和沙土里;嫩姜用保鮮膜或者紙巾包起來至于冰箱內保存,還可以冷凍保存。
  18、茄子保鮮
  茄子不能用水沖洗,用保鮮膜包好放進冰箱里保存。
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